Как и обещала, в продолжение темы об интуитивном питании (ИП) пост о той самой статье, которая меня возмутила.
Статья опубликована в популярном женском журнале Cosmopolitan (сентябрьский выпуск 2017 года) c очень многообещающим названием: «Право есть!» и эпиграф: «говорят, если выбираешь систему интуитивного питания можно есть все, что хочешь, и не бояться набраться вес. Мы спросили у экспертов, так ли это».
Сама статья состоит из нескольких частей: вступления, принципов ИП, главных мифов, классических ошибках, преимуществах и недостатках ИП и собственно, как начать питаться интуитивно.
Но прочитав статью – вопросов больше чем ответов. Остается не понятно, каким экспертам задавали вопрос?! В тексте, конечно, есть ссылки на двух авторов книг и блога об интуитивном питании, но выглядит это больше как реклама, чем как мнения экспертов. Да и смогу ли я все таки похудеть на ИП ?!.. это тоже осталось загадкой.
Сам эпиграф наталкивает на мысль о том, что прочитав статью мы узнает сможем ли мы похудеть придерживаясь интуитивного питания, а дочитав до конца понимаем, на двух разворотах текста о том сможем ли мы похудеть написано только: «… но потом питание станет сбалансированными, и постепенно ты придёшь к «своим» показателям». Сбалансированным? Что имел ввиду автор под «сбалансированным», и что такое «свои показатели» !?, а еще «…. К тому же изменения на ИП медленные, и если ты рассчитываешь сбросить десять килограмм за две недели, придётся искать другой способ» …
Да что тут разглагольствовать, если уже на второй странице статьи нам говорят о том, что в основе ИП лежит не стремление прийти в форму, а желание жить в гармонии с собственным организмом…
Зачем писать такой эпиграф если освещенный в нем вопрос не раскрыт – лично мне не понятно. Половина читательниц, имеющим проблемы с лишним весом, прочитав заголовок замерли с журналом в руке, в надеже что смогут кушать что хотят и скорее всего худеть. А по итогу ни о похудении, ни о «прийти в форму». Мало того, что рекомендуют для быстрого похудения искать другой способ, так еще и не пишут о том за какое время и сколько можно скинуть.
Ну вот все, понравилась мне идея ИП, и я готова худеть медленно, сколько я могу скинуть и за какое время – кто-то вообще это проверял?!
«..определено примерное соотношение количества белков, жиров и углеводов, оптимальное для рациона здорового человека. Но оно меняется в зависимости от образа жизни и энергозатрат..» после этой фразы я поверила в свет в конце туннеля, но.. рано!
«Важно самой почувствовать, сколько и какой еды тебе нужно..»
Вот сижу я такая на диване, вешу под 100кг, мечтаю похудеть и тут ко мне в руки попадает данная статья. Я конечно же не очень хочу сильно ограничивать себя в еде, да и убивать себя физкультурой, поэтому какой вывод я сделаю после прочитанного?! Ну да есть какие-то там цифры бжу, необходимые для потребления, но вот я чувствую, что мне нужно скушать три копчёных куриных окорока, и я их съем. Надо же прислушиваться к своему организму!
Немного повторюсь: «… но потом питание станет сбалансированными, и постепенно ты придёшь к «своим» показателям».
Вот вы, читатель, точно знаете, что для вас будет правильным соотношением бжу на данный момент и соответственно каким будет для вас сбалансированное питание.
Когда потом она станет сбалансированным?! После чего вдруг она станем таковым? Условно, я всю жизнь питаюсь не по канонам правильного питания, я слышала что-то о том, что нужно кушать меньше жирного и сладкого, не пить сладкую газировку, заниматься спортом. В какой момент мое питание на ИП станет сбалансированным если я люблю картошку, макароны, сладенькое, пусть даже буду кушать его меньше?! От чего вдруг я должна захотеть гречку или обезжиренный творог или постное отварное куриное филе?!
Не обошлось и без перлов;) «Если убрать ограничения, интерес к «опасным» высококалорийным продуктам снизится. Предположим, ты ничего не ела 6-7 часов, а в зоне досягаемости нет правильной пищи, тогда упаковка чипсов поднимет уровень сахара в крови и вернёт хорошее самочувствие. Иногда такой перекус просто необходим». СЕРЬЕЗНО?! Вы не ели 6-7 часов, ваш желудок погибает, и вы запихиваете в него трансжиры в виде не нормальной картошки с кучей специй и приправ…
И почему в таких статьях не говорят о финансовой составляющей «…придется постоянно следить за тем, чтобы в холодильнике было изобилие: мясо, овощи, сыр, йогурт, соленья, фрукты…» Когда я была студенткой, нам с подружкой часто хотелось креветок, наверное, организм не получал достаточно белка. Но где у студента деньги на креветки каждый раз, когда ему хочется? Или на красную рыбу, богатую полезными жирами. Извините, но даже килограмм грецких орехов стоит не мало.
Если вы еще не знаете азов построения питания и рациона для питания – отложите идею интуитивного питания на попозже и почитайте о том, как работает похудения или соответственно какой образ жизни рекомендуется вести если вы хотите похудеть, в первую очередь как питаться. Перед тем как переходить на ИП вам необходимо узнать, что такое белки, жиры, углеводы, как их соотношение влияет на ваш организм и фигуру, какое значение питание играет не только в похудении, но и во всем процессе вашей жизнедеятельности.
Почему? Все элементарно!
Все похудение строится на количестве энергии, которую вы потребляете с пищей и какую вы тратите. Двух недельная гречневая или кефирная диета, или же сушка работают по одной схеме – путем урезания количества потребляемой энергии с пищей (при сушке обычно добавляется показатель количества энергии, которую вы тратите).
Рабочих схем несколько: вы можете урезать количество энергии, которая поступает в организм с едой, но не увеличить расход энергии; вы можете питаться без урезания количества калорийности, но добавить физическую активность и таким образом увеличить количество энергии которую вы тратите; или же вы можете уменьшить количество потребляемой энергии и увеличить количество растрачиваемой.
Все эти схемы мы уже разбирали на FLJournal.club в статье «Что лучше: меньше кушать или больше тренироваться?!», поэтому на этих моментах больше останавливаться не будем.
Но если вы не знаете или не понимаете этих простых правил прихода – расхода энергии, ни о каком интуитивном питании речи быть не может!
Что поймет средне статистический человек, услышав выражение «интуитивное питание» - можно кушать что хочу (чего просит организм) только тогда, когда мне хочется кушать. Если вы человек опытный в вопросе похудения и вам удалось добиться определенных результатов, вы однозначно знаете, что скинуть лишние килограммы так просто не получится, и будете искать подвох в столь сладком наименовании.
Поэтому если вы не знаете, на сколько вам нужно урезать свой рацион для того чтобы похудеть (не важно, как вы это высчитываете калории или бжу), если вы не знаете энергетическую ценность продуктов, начните с азов.
Любите тортик? А вы знаете, что в кусочке тортика 400-500 калорий, в 100 сухарей с изюмом – 300-350 калорий, и так далее. Много вы скушаете? Вот вам и дневной рацион по калорийность – а если вы этого не знаете, на много вы похудеете кушая интуитивно?!
Если говорить о том, что со временем организм сам вам подскажет какие продукты вам нужны, то.. не могу удержать и задать банальный вопрос: - "Как человек, который всю жизнь кушал только картошку и оливье вдруг поймет, что организм хочет гречки и творога?!"
Из личного опыта скажу, что пока ты не поменяешь свой рацион и его продуктовый набор, организм за незнанием и отсутствием с чем сравнивать не будет у тебя просить продукты, которые ты никогда не ел.
Я долгое время относилась к категории людей – картошечка с оливье и сладенькое на десерт, и только после того как в 2016 году я целенаправленно поменяла свой рацион питания для того чтобы худеть и строго его придерживалась, кушая те продукты, которые я собственно – то и не любила: творог, гречка, куриное филе, спустя более чем год я могу сориентироваться чего не хватает моему организму для нормальной работы. Особенно это заметно после того, как определённое время питаешься хаотично, хоть и с набором правильных продуктов. Например, одно время я упустила контроль над потребляемыми жирами (их я обычно употребляю в виде орехов, ленного масла), и поедание горсти грецких орехов принесло мне огромное удовольствие.
Культура питания, вот что нужно для того чтобы использовать интуитивное питание, и может быть для похудения. Но таковая в наших странах практически отсутствует, поэтому остается надеется на то, что сегодняшняя популяризация здорового образа жизни не пройдет бесследно, и в скором времени уйдут в небытие все те несуразности о похудении и питании, которые пытаются внести нам в уши люди в банальной жажде заработать денег на новой «фишке».
Вместе с этим материалом также читают:
- "Интуитивное питание: спасительная соломинка для худеющих или обманчивая ловушка? Часть 1."
- "Питание и его роль"
- "Основные нутриенты: коротко о главном"
- "Нужна ли нам вода"
- "Считаем БЖУ с FLJournal.club"
- "Волшебные тренировки для эффективного похудения"
- "Аэробные и анаэробные нагрузки"
- "Что лучше: меньше кушать или больше тренироваться?!"
- "Проспали тренировку?! Ерунда, вы все успеете!"
